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Paupiettes de veau à la crème au Cookeo
Hoofdgerecht

Paupiettes de veau à la crème au Cookeo

35 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @sandcendrine9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • paupiettes de veauVlees2 stukken
  • fond de veauVoorraadkast150 ml
  • champignons de Paris (émincés)Groente en fruit100 g
  • huile d'arachideVoorraadkast30 ml
  • oignons (ciselés)Groente en fruit0,5 stukken
  • lardonsVlees50 g
  • sel (1 càc)Kruiden en specerijen1 stuk
  • poivre (1 càc)Kruiden en specerijen1 stuk
  • crème fraîche entière (1 càs)Zuivel15 ml
  • persil plat (haché (2 càc))Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

324kcal

Koolhydraten
6 g
Eiwitten
21 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Snelkookpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le persil

    • Hacher le persil plat.
    Stap 1

  2. Colorer les paupiettes

    • Verser l'huile dans la cuve du Cookeo.
    • Colorer les paupiettes de veau sur toutes les faces.
    • Les retirer et réserver.
    Stap 2

  3. Faire revenir les champignons, lardons et oignons

    • Faire sauter les champignons de Paris dans la cuve.
    • Ajouter les lardons et les oignons ciselés.
    • Laisser colorer le tout.
    Stap 3

  4. Ajouter les paupiettes et le fond de veau

    • Remettre les paupiettes dans la cuve.
    • Verser le fond de veau.
    • Saler et poivrer.
    Stap 4

  5. Cuisson sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression.
    Stap 5

  6. Finir à la crème et au persil

    • Ajouter la crème fraîche entière et le persil haché.
    • Mélanger et servir.
    Stap 6
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