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Foutou banane sauce arachide pistache
Hoofdgerecht

Foutou banane sauce arachide pistache

1 uVoor 4Nutri-Score C€€
van @aissa_kitchen12 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • pâte d'arachide (moitié d'une boîte)Voorraadkast250 g
  • graines de pistache (écrasées)Noten en zaden40 g
  • manioc (épluché, sans le cœur central)Groente en fruit600 g
  • banane plantain (épluchée, sans les graines centrales)Groente en fruit600 g
  • eau (pour la cuisson et le façonnage)Dranken500 ml
  • selKruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

653kcal

Koolhydraten
75 g
Eiwitten
15 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Soeppan
  • Steelpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce arachide pistache

    • Verser la pâte d'arachide dans une casserole
    • Ajouter les graines de pistache écrasées
    • Délayer avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une sauce légèrement liquide
    Stap 1

  2. Cuire la sauce

    • Porter la sauce à frémissement
    • Laisser mijoter en remuant jusqu'à la texture souhaitée
    • Saler
    Stap 2

  3. Éplucher le manioc et la banane plantain

    • Éplucher le manioc et retirer le cœur central
    • Éplucher la banane plantain et retirer les graines centrales
    Stap 3

  4. Cuire le manioc et la banane plantain

    • Plonger le manioc et la banane plantain dans l'eau bouillante salée
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
    Stap 4

  5. Mixer le foutou

    • Mixer d'abord la banane plantain
    • Mixer ensuite le manioc
    • Mélanger les deux purées pour obtenir le foutou banane
    Stap 5

  6. Façonner et servir

    • Former les pains de foutou avec une assiette et un peu d'eau
    • Servir avec la sauce arachide pistache
    Stap 6
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