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Poulet frit coréen
Hoofdgerecht

Poulet frit coréen

40 minVoor 3Nutri-Score C€€
van @aissa_kitchen12 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • blanc de poulet (découpé en morceaux)Overig500 g
  • sauce aigre-douce (pour la marinade)Voorraadkast60 ml
  • sauce soja sucrée (pour la marinade)Voorraadkast30 ml
  • sel (1 c.à.c)Kruiden en specerijen5 g
  • poivre (1 c.à.c)Kruiden en specerijen3 g
  • ail (1 c.à.c en poudre)Kruiden en specerijen3 g
  • paprika (1 c.à.c)Kruiden en specerijen3 g
  • miel (1 c.à.s)Voorraadkast20 g
  • œufZuivel1 stuk
  • farine (4 c.à.s)Granen40 g
  • beurre (pour la sauce)Zuivel20 g
  • sauce barbecue (pour la sauce)Voorraadkast40 ml
  • sauce aigre-douce (pour la sauce)Voorraadkast30 ml
  • sauce soja (pour la sauce)Voorraadkast20 ml
  • persil (ciselé, pour le dressage)Groente en fruit5 g
  • sésames noirs et dorés (pour le dressage)Noten en zaden10 g
  • huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml

per portie

Voedingswaarden

447kcal

Koolhydraten
26 g
Eiwitten
39 g
Vetten
21 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Découper et assaisonner le poulet

    • Découper le blanc de poulet en morceaux.
    • Assaisonner avec la sauce aigre-douce, la sauce soja sucrée, le sel, le poivre, l'ail et le paprika.
    • Ajouter 1 cuillère à soupe de miel, 1 œuf et 4 cuillères à soupe de farine.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une panure homogène qui enrobe le poulet.
    Stap 1

  2. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce

    • Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle.
    • Ajouter la sauce barbecue, la sauce aigre-douce et la sauce soja.
    • Laisser cuire 5 à 10 minutes.
    Stap 3

  4. Enrober et dresser

    • Ajouter le poulet frit dans la sauce et bien l'enrober.
    • Dresser et parsemer de persil ciselé et de sésames noirs et dorés.
    Stap 4
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