Hoofdgerecht
Fusillis à la butternut rôtie
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minFusillis à la butternut rôtie
wat je nodig hebt
Ingrediënten
butternut (coupée en deux dans la hauteur, épépinée)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses écrasées)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre du moulin (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen2 g
fusillisGranen400 g
crèmeZuivel150 ml
beurreZuivel30 g
comté 12 mois d'affinage (râpé)Zuivel80 g- herbes fraîches (ciselées)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
545kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 17 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Blender
Soeppan
Vergiet
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la butternut
- Couper le butternut en deux dans la hauteur.
- Épépiner puis quadriller la chair au couteau.
- Stap 2
Rôtir la butternut et l'ail
- Déposer le butternut sur une plaque avec les gousses d'ail écrasées.
- Assaisonner de sel, de poivre du moulin et d'huile d'olive.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 3
Mixer la sauce
- Récupérer la chair cuite et retirer la peau.
- Mixer la chair avec les gousses d'ail rôties, la crème et le beurre.
- Stap 4
Cuire les pâtes
- Cuire les fusillis al dente dans une eau bouillante salée.
- Ciseler les herbes fraîches pendant la cuisson.
- Stap 5
Assembler le plat
- Égoutter les pâtes.
- Ajouter la sauce à la butternut et le comté râpé.
- Bien amalgamer et ajuster l'assaisonnement en goûtant.
- Stap 6
Dresser
- Dresser les pâtes dans les assiettes.
- Parsemer des herbes ciselées.
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