Cuire les carottes

• Éplucher et couper les carottes en morceaux.
• Les plonger dans une casserole d'eau et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat au lait doucement.

Mixer

• Mettre les carottes cuites dans le mixeur.
• Ajouter le chocolat fondu et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Mouler et réfrigérer

• Verser la préparation dans un ramequin (éventuellement chemisé de papier cuisson).
• Placer au frais jusqu'à ce que le gâteau soit bien pris.

Démouler et déguster

• Démouler le gâteau en le renversant sur une assiette.
• Couper en parts et servir bien frais.