Préparer le lait fermenté

• Verser le lait dans un saladier.
• Ajouter le vinaigre et mélanger.
• Laisser reposer.

Préparer la pâte

• Casser les œufs dans le saladier.
• Ajouter le sucre et l'huile neutre, puis bien mélanger.
• Incorporer la farine, la levure chimique et le cacao sans sucre, puis mélanger.

Ajouter le chocolat fondu

• Ajouter le chocolat noir fondu.
• Bien mélanger la préparation.

Cuire le gâteau

• Verser la préparation dans le moule à gâteau.
• Enfourner.

Préparer le nappage au chocolat

• Faire fondre le beurre, le chocolat noir et le lait.
• Placer au frais pour obtenir une texture de ganache facile à étaler.

Décorer et servir

• Étaler le nappage sur le gâteau refroidi.
• Ajouter les vermicelles colorés.