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Gâteau Matilda
Dessert

Gâteau Matilda

1 u 30 minVoor 12Nutri-Score E€€
van @les_recettes_de_joanna177 imports2 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • farineGranen220 g
  • cacao sans sucreVoorraadkast90 g
  • sucreVoorraadkast300 g
  • levure chimiqueVoorraadkast12 g
  • beurre (fondu)Zuivel120 g
  • laitZuivel110 ml
  • crème fleuretteZuivel110 ml
  • œufsZuivel2 stukken
  • vanilleVoorraadkast5 ml
  • café chaud (chaud)Dranken200 ml
  • beurre (pour la ganache)Zuivel150 g
  • chocolatVoorraadkast400 g
  • crème fleurette (bouillante)Zuivel350 ml

per portie

Voedingswaarden

558kcal

Koolhydraten
58 g
Eiwitten
6 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Garde
  • Ovenschaal
  • Oven
  • Steelpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la pâte

    • Verser la farine, le cacao sans sucre, le sucre et la levure chimique dans un saladier
    • Ajouter le beurre, le lait et la crème fleurette
    • Ajouter les œufs et la vanille puis mélanger
    Stap 1

  2. Ajouter le café et verser dans le plat

    • Verser le café chaud
    • Mélanger puis verser la pâte dans un plat à gâteau
    Stap 2

  3. Cuire le gâteau

    • Enfourner à 180 °C
    Stap 3

  4. Préparer la ganache

    • Mélanger le beurre, le chocolat et la crème fleurette bouillante
    • Attendre que la ganache épaississe avant de l'utiliser
    Stap 4

  5. Monter le gâteau

    • Découper le gâteau en trois
    • Étaler de la ganache sur chaque couche de gâteau
    • Étaler la ganache sur tout le tour du gâteau
    Stap 5
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