Dessert
Gâteau renversé aux noix et au caramel
1 uVoor 8Nutri-Score D€€
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1 u
1 uGâteau renversé aux noix et au caramel
wat je nodig hebt
Ingrediënten
noix (entières, pour le fond du plat)Noten en zaden150 g
sucre (pour le caramel)Voorraadkast170 g
eau (pour le caramel)Overig45 ml
beurre (pour le caramel)Zuivel30 g
crème fraîche (une cuillère)Zuivel15 ml- sucre (pour la pâte)Voorraadkast70 g
- œufsZuivel3 stukken
laitZuivel120 ml- noix hachées (hachées)Noten en zaden50 g
farineGranen130 g
levure chimique (un sachet)Voorraadkast11 g- beurre (fondu)Zuivel70 g
per portie
Voedingswaarden
351kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 21 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Steelpan
Mengkom
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le fond du plat
- Chemiser un plat à gâteau.
- Disposer les noix entières dans le fond du plat.
- Stap 2
Réaliser le caramel
- Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau.
- Faire chauffer jusqu'à obtenir une couleur brune.
- Ajouter le beurre puis, hors du feu, la crème fraîche.
- Stap 3
Napper les noix de caramel
- Verser le caramel chaud sur les noix dans le plat.
- Stap 4
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs.
- Ajouter le lait, les noix hachées, la farine et la levure chimique.
- Incorporer le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 5
Cuire le gâteau
- Verser la préparation sur le caramel et les noix.
- Enfourner à 180 °C pendant 35 minutes.
- Stap 6
Démouler et servir
- Laisser tiédir puis retourner le gâteau sur un plat de service.
meest gekookt eerst