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Gebratener Reis wie beim Lieblingsasiaten
Hoofdgerecht

Gebratener Reis wie beim Lieblingsasiaten

45 minVoor 4Nutri-Score B€
van @flohrsmixwelt15 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Reis (gewaschen, gekocht und vollständig abgekühlt (am besten vom Vortag))Granen300 g
  • Wasser (zum Garen des Reises)Overig1,1 liter
  • Salz (1 TL zum Reiswasser, etwas zum Abschmecken)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Öl (für das Reiswasser)Voorraadkast20 ml
  • Paprika (klein zerkleinert)Groente en fruit1 stuk
  • Karotten (klein zerkleinert)Groente en fruit3 stukken
  • Öl (zum Braten in der Pfanne)Voorraadkast30 ml
  • Eier (verquirlt)Zuivel3 stukken
  • TK Erbsen (gefroren)Groente en fruit200 g
  • Knoblauchzehen (zerkleinert)Groente en fruit2 stukken
  • SojasoßeVoorraadkast50 ml
  • SesamölVoorraadkast40 ml
  • Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten (eine Handvoll))Groente en fruit1 stuk
  • Pfeffer (frisch gemahlen, zum Abschmecken)Kruiden en specerijen1 stuk

per portie

Voedingswaarden

470kcal

Koolhydraten
71 g
Eiwitten
11 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Garde
  • Keukenmachine
  • Stoomkoker
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Reis garen und abkühlen

    • Den Reis abwiegen, in den Gareinsatz geben und gründlich waschen.
    • Wasser, Salz und Öl in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen und den Reis garen.
    • Anschließend den Reis vollständig abkühlen lassen, idealerweise vom Vortag.
    Stap 1

  2. Gemüse zerkleinern und Eier verquirlen

    • Paprika und Karotten in den Mixtopf geben und zerkleinern.
    • Die Eier mit dem Schneebesen verquirlen.
    Stap 2

  3. Rührei und Gemüse anbraten

    • Eine Pfanne mit etwas Öl heiß werden lassen.
    • Die Eier auf einer Seite der Pfanne zu Rührei braten und das zerkleinerte Gemüse auf der anderen Seite anbraten.
    • Alles miteinander vermischen und klein braten.
    Stap 3

  4. Erbsen und Reis scharf anbraten

    • Die TK Erbsen und den abgekühlten Reis dazugeben.
    • Alles scharf miteinander anbraten.
    Stap 4

  5. Sauce zubereiten

    • Den Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
    • Sojasoße und Sesamöl zugeben und den Topf ein paar Mal mit der Sauce schwenken.
    Stap 5

  6. Alles vermengen und abschmecken

    • Die Sauce mit den Lauchzwiebeln über den Reis geben.
    • Nochmals gut miteinander anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Stap 6
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