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Gemüse-Kritharaki aus dem Ofen mit griechischem Joghurt
Hoofdgerecht

Gemüse-Kritharaki aus dem Ofen mit griechischem Joghurt

55 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @panos_kitchen12 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • KritharakiGranen300 g
  • Möhren (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
  • rote Zwiebeln (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • Zucchini (klein, gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Spitzpaprika (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • passierte TomatenVoorraadkast500 g
  • GemüsebrüheVoorraadkast600 ml
  • OlivenölVoorraadkast4 ml
  • SalzKruiden en specerijen1 g
  • PfefferKruiden en specerijen1 g
  • frische Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
  • griechischer Joghurt (zum Servieren)Zuivel400 g
  • Oregano (getrocknet, zum Servieren)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

421kcal

Koolhydraten
66 g
Eiwitten
14 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Gemüse anbraten

    • Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
    • Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini und Spitzpaprika kräftig anbraten.
    Stap 1

  2. Tomaten köcheln lassen

    • Die passierten Tomaten dazugeben und alles köcheln lassen.
    Stap 2

  3. Gemüse in die Form geben

    • Die Gemüsemischung in eine Ofenform geben.
    Stap 3

  4. Kritharaki anrösten

    • Die Kritharaki in derselben Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten, bis sie locker und fluffig werden.
    Stap 4

  5. Brühe angießen

    • Die Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen.
    • Alles in die Ofenform geben.
    Stap 5

  6. Backen

    • Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen und nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
    Stap 6

  7. Servieren

    • Mit frischer Petersilie bestreuen.
    • Zusammen mit griechischem Joghurt und etwas Oregano servieren.
    Stap 7
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