Dessert

Glace à la mangue sans sorbetière

6 u 20 minVoor 6Nutri-Score D€€

6 u 20 min

Dessert

recept van

Le Chat Toqué

@le_chat_toque

wat u nodig heeft

6 personen

mangue (bien mûre, mixée en purée (environ 450 g de chair))Groente en fruit2 stukken
crème fraîche liquide (30 % de matière grasse, très froide)Zuivel250 ml
gousse de vanille (grattée)Kruiden en specerijen2 stukken
sucre glace (ajustable selon la douceur des mangues)Voorraadkast20 g

per portie

171kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer la purée de mangue
- Éplucher les mangues bien mûres et retirer la chair.
- Mixer la chair en purée lisse et réserver.
Stap 1
Monter la chantilly
- Sortir le saladier et les fouets préalablement placés au congélateur.
- Verser la crème très froide, ajouter les graines de vanille et le sucre glace.
- Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
Stap 2
Incorporer la mangue
- Ajouter la purée de mangue à la chantilly.
- Fouetter à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
Stap 3
Congeler
- Verser la préparation dans un récipient allant au congélateur.
- Placer au congélateur pendant 5 à 6 heures.
Stap 4