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Glasnudelsalat mit Mango, Garnelen und Erdnusssauce
Hoofdgerecht

Glasnudelsalat mit Mango, Garnelen und Erdnusssauce

10 minVoor 1Nutri-Score B€€
van @fruehlingszwiebel_7 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

1 persoon
  • Glasnudeln (roh gewogen)Voorraadkast50 g
  • Garnelen (gebraten (alternativ Hähnchen))Vis100 g
  • Gurke (in Streifen geschnitten)Groente en fruit100 g
  • Mango (in Streifen geschnitten)Groente en fruit50 g
  • Zwiebel (fein geschnitten)Groente en fruit30 g
  • Koriander (frisch, gehackt)Groente en fruit5 g
  • ErdnussbutterpulverVoorraadkast12 g
  • SojasauceVoorraadkast10 g
  • Limettensaft (frisch gepresst)Groente en fruit10 ml
  • SalzKruiden en specerijen1 g
  • PfefferKruiden en specerijen1 g
  • Wasser (für die Sauce)Overig60 ml

per portie

Voedingswaarden

334kcal

Koolhydraten
54 g
Eiwitten
25 g
Vetten
2 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Glasnudeln einweichen

    • Glasnudeln in eine Schüssel geben.
    • Mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen, bis sie weich sind.
    • Anschließend abgießen.
    Stap 1

  2. Garnelen braten

    • Garnelen in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind.
    Stap 2

  3. Erdnusssauce anrühren

    • Erdnussbutterpulver, Sojasauce und Limettensaft verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen.
    • So viel Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Stap 3

  4. Salat anrichten

    • Gurke und Mango in Streifen schneiden.
    • Zwiebel fein schneiden und Koriander hacken.
    • Nudeln, Gemüse, Obst und Garnelen in einer Schüssel anrichten.
    • Die Erdnusssauce darübergeben und alles vermengen.
    Stap 4
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