Hoofdgerecht
Gnocchis crémeux chèvre-miel
25 minVoor 2Nutri-Score D€
D
25 min
25 minGnocchis crémeux chèvre-miel
wat je nodig hebt
Ingrediënten
gnocchis (prêts à cuire)Granen500 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
huile de tournesol (un filet)Voorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
sucre finVoorraadkast10 g
eauDranken30 ml
lardonsVlees150 g
beurre (une noisette)Zuivel15 g
crème liquide (une brique)Zuivel200 ml- bûche de chèvre (la moitié fondue, le reste en lamelles)Zuivel150 g
plein sudKruiden en specerijen3 g
mielVoorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
977kcal
- Koolhydraten
- 95 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Caraméliser les oignons
- Chauffer un filet d'huile de tournesol dans la poêle.
- Faire revenir les oignons émincés avec le sel et le poivre.
- À mi-cuisson, ajouter le sucre fin et laisser caraméliser.
- Verser un filet d'eau pour détendre le caramel et obtenir des oignons fondants.
- Stap 2
Ajouter les lardons
- Ajouter les lardons aux oignons.
- Faire revenir le tout ensemble.
- Réserver oignons et lardons dans une assiette.
- Stap 3
Dorer les gnocchis
- Dans la même poêle, faire dorer les gnocchis dans une noisette de beurre.
- Stap 4
Crémer la sauce au chèvre
- Remettre les lardons et les oignons dans la poêle.
- Verser la crème liquide.
- Ajouter la moitié de la bûche de chèvre et laisser fondre.
- Assaisonner avec le plein sud et le poivre.
- Stap 5
Finir et servir
- Ajouter les lamelles de chèvre restantes.
- Napper généreusement de miel et servir bien chaud.
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