Hoofdgerecht
Nach box au poulet pané, wings et tenders
1 uVoor 4Nutri-Score D€€
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1 uNach box au poulet pané, wings et tenders
wat je nodig hebt
Ingrediënten
blanc de poulet (coupé en filets pour les burgers)Vlees500 g
tenders de pouletVlees300 g- ailes de pouletVlees500 g
œufs (battus)Zuivel3 stukken
farineVoorraadkast250 g
laitZuivel200 ml
paprikaKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
ail (écrasé)Groente en fruit3 stukken
selKruiden en specerijen5 g
bouillon de poulet (émietté)Voorraadkast1 stuk
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
pains à burgerBakkerij4 stukken
salade (émincée)Groente en fruit100 g
fromage cheddar (en tranches)Zuivel120 g- sauce pommes fritesVoorraadkast100 ml
- frites (cuites)Voorraadkast600 g
- oignons crispyVoorraadkast80 g
- huile de fritureVoorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
833kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Frituurpan
Oven
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la panure
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et le lait.
- Assaisonner avec le paprika, le poivre, l'ail, le sel, le bouillon de poulet et le gingembre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène et légèrement épaisse.
- Stap 2
Paner le poulet
- Tremper le poulet dans les œufs puis dans la farine.
- Passer dans le mélange à panure, puis refaire un passage dans la farine.
- Répéter avec les tenders et les ailes de poulet.
- Stap 3
Cuire le poulet
- Plonger le poulet pané dans l'huile chaude.
- Égoutter une fois bien doré et croustillant.
- Stap 4
Monter les burgers
- Tartiner les pains de sauce pommes frites.
- Ajouter la salade, le poulet pané et le cheddar.
- Faire fondre le fromage au four.
- Stap 5
Dresser la box
- Disposer les burgers, les wings et les frites.
- Ajouter les oignons crispy et les tenders sur les frites.
- Servir bien garni.