Hoofdgerecht
Goulash américain en une seule cocotte
55 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minGoulash américain en une seule cocotte
wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
bœuf haché maigre 90/10Vlees450 g
oignon (finement haché)Groente en fruit1 stuk
carotte (râpée)Groente en fruit1 stuk
céleri (finement coupé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
sel finKruiden en specerijen10 g- origan séchéKruiden en specerijen1 g
poivre noir (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen1 g
sucreVoorraadkast1 g
tomates concasséesVoorraadkast800 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g- sauce WorcestershireVoorraadkast15 ml
- bouillon de pouletVoorraadkast480 ml
eauOverig240 ml
macaroniGranen200 g
parmesan (fraîchement râpé)Zuivel25 g
per portie
Voedingswaarden
287kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 10 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Braadpan
Spatel
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Couper le céleri
- Émincer l'oignon et hacher l'ail
- Râper la carotte
- Stap 2
Faire revenir le bœuf haché
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen-vif
- Ajouter le bœuf haché et l'écraser à la spatule
- Stap 3
Ajouter les légumes
- Ajouter la carotte, l'oignon, le céleri et l'ail
- Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la viande dorée
- Stap 4
Assaisonner
- Saler et poivrer
- Ajouter l'origan et le sucre
- Mélanger
- Stap 5
Ajouter les liquides et mijoter
- Verser les tomates concassées, le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, le bouillon de poulet et l'eau
- Porter à ébullition puis réduire à feu doux
- Couvrir et laisser mijoter
- Stap 6
Cuire les pâtes
- Ajouter les macaroni et mélanger
- Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps
- Ajouter un peu d'eau chaude si le mélange devient sec
- Stap 7
Finaliser et servir
- Incorporer le parmesan
- Rectifier le sel et le poivre
- Servir dans des bols avec du parmesan supplémentaire