Préparer les pommes de terre

• Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
• Les précuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Faire revenir les oignons et l'ail

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les oignons émincés et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Griller le jambon

• Saisir les tranches de jambon dans la poêle chaude.
• Les couper en morceaux.

Préparer l'appareil crémeux

• Mélanger la crème fraîche et le lait dans un saladier.
• Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.

Monter le gratin

• Disposer une couche de pommes de terre dans le plat à gratin.
• Ajouter les oignons, l'ail et le jambon, puis napper d'appareil crémeux.
• Répéter les couches et terminer par la mozzarella en dés.

Enfourner

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.