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Griechische Linsensuppe (Fakes)
Hoofdgerecht

Griechische Linsensuppe (Fakes)

1 u 20 minVoor 6Nutri-Score A€
van @panos_kitchen12 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • Linsen (gründlich unter kaltem Wasser abgespült)Voorraadkast500 g
  • Tomaten (gerieben)Groente en fruit5 stukken
  • rote Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Groente en fruit3 stukken
  • Lauch (klein geschnitten)Groente en fruit0,5 stukken
  • Möhren (gewürfelt)Groente en fruit3 stukken
  • Sellerie (kleines Stück, gerieben)Groente en fruit1 stuk
  • LorbeerblätterKruiden en specerijen2 stukken
  • TomatenmarkVoorraadkast15 ml
  • WasserOverig2 liter
  • Salz (erst zum Schluss hinzugefügt)Kruiden en specerijen8 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Olivenöl (zum Anbraten)Voorraadkast30 ml
  • Olivenöl (zum Schluss)Voorraadkast60 ml
  • frische Petersilie (frisch gehackt)Groente en fruit15 g
  • Oliven (zum Servieren)Voorraadkast60 g
  • Essig (zum Servieren)Voorraadkast30 ml

per portie

Voedingswaarden

464kcal

Koolhydraten
55 g
Eiwitten
22 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Kookplaat
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Linsen abspülen

    • Die Linsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
    Stap 1

  2. Gemüse anbraten

    • Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
    • Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Möhren und den geriebenen Sellerie dazugeben und alles kurz anbraten.
    Stap 2

  3. Tomatenmark und Tomaten zugeben

    • Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
    • Mit den geriebenen Tomaten ablöschen und mit Pfeffer würzen.
    Stap 3

  4. Linsen und Wasser angießen

    • Die abgespülten Linsen und die Lorbeerblätter dazugeben.
    • Mit Wasser aufgießen und alles gut verrühren.
    Stap 4

  5. Köcheln lassen

    • Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen schön weich sind.
    • Falls nötig, zwischendurch etwas Wasser ergänzen.
    Stap 5

  6. Zum Schluss abschmecken

    • Den Topf vom Herd nehmen.
    • Jetzt erst das Olivenöl, die frisch gehackte Petersilie und das Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
    Stap 6

  7. Servieren

    • Die griechische Linsensuppe mit ein paar Oliven und einem Schuss Essig servieren.
    Stap 7
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