Steak-Marinade anrühren

• Olivenöl, Salz, Pfeffer, angedrückten Knoblauch sowie Rosmarin und Thymian verrühren.
• Das Rinderfilet in dicke Scheiben schneiden und in der Marinade wenden.

Hähnchen marinieren

• Öl mit Hähnchengewürzsalz verrühren (alternativ Paprikapulver, Paprikaflocken, Currypulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen).
• Hähnchenflügel und Hähnchenkeulen ohne Knochen gründlich mit der Marinade einreiben.

Fleisch über Nacht kühlen

• Alles marinierte Fleisch abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
• Mindestens eine Stunde, besser über Nacht ziehen lassen.

Baguette und Kräuterbutter vorbereiten

• Die Butter mit den gehackten Kräutern aufschlagen und in eine Schüssel füllen.
• Baguettes längs aufschneiden, mit Knoblauchbutter bestreichen, eine Hälfte mit Reibekäse belegen.
• Baguettes auf dem Blech im Ofen knusprig backen.

Fleisch grillen

• Den Grill vorheizen.
• Steaks und Hähnchen je nach Dicke von beiden Seiten grillen, bis sie gar und saftig sind.
• Kurz ruhen lassen und anschließend aufschneiden.

Alles anrichten und servieren

• Fleisch, Baguette, Kräuterbutter und Beilagen auf Platten und in Schüsseln anrichten.
• Gemeinsam servieren.