Skip to content
Menu
Grillbuffet-Fleischmarinaden: Lammspieße, Hähnchenspieße & Hähnchenmarinade
Hoofdgerecht

Grillbuffet-Fleischmarinaden: Lammspieße, Hähnchenspieße & Hähnchenmarinade

1 u 30 minVoor 20Nutri-Score C€€
van @gruensteinkitchen84 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

20 personen
  • Lammfleisch aus der Keule (ohne Knochen, in Würfel geschnitten)Vlees1 kg
  • Olivenöl (für die Lammmarinade)Voorraadkast75 ml
  • Salz (für die Lammmarinade)Kruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Paprikaflocken (für die Lammmarinade)Kruiden en specerijen6 g
  • Paprikapulver edelsüß (für die Lammmarinade)Kruiden en specerijen8 g
  • Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)Vlees1 kg
  • Öl (für die Hähnchenspieße)Voorraadkast45 ml
  • Joghurt (für die Hähnchenspieße)Zuivel45 g
  • Paprikapulver edelsüß (für die Hähnchenspieße)Kruiden en specerijen6 g
  • Paprikaflocken (für die Hähnchenspieße)Kruiden en specerijen6 g
  • Salz (für die Hähnchenspieße)Kruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (für die Hähnchenspieße)Kruiden en specerijen2 g
  • Getrocknetes Basilikum (für die Hähnchenspieße)Kruiden en specerijen3 g
  • Minitomaten (optional, zum Aufspießen)Groente en fruit200 g
  • Paprika (optional, in Stücke geschnitten)Groente en fruit2 stukken

per portie

Voedingswaarden

207kcal

Koolhydraten
2 g
Eiwitten
21 g
Vetten
13 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×3
  • Spies ×2
  • Grill

stap voor stap

Bereiding

  1. Lammspieße marinieren

    • Lammfleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikaflocken und Paprikapulver vermengen.
    • Abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
    Stap 1

  2. Hähnchenspieße marinieren

    • Hähnchenbrust mit Öl, Joghurt, Paprikapulver, Paprikaflocken, Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum vermengen.
    • Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
    Stap 2

  3. Hähnchenmarinade anrühren

    • Öl, Milch und Hähnchengewürzsalz verrühren (alternativ Paprikapulver, Paprikaflocken, Currypulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer).
    • Hähnchenflügel, ausgelöste Keulen oder Brust damit vermengen und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, marinieren.
    Stap 3

  4. Aufspießen

    • Mariniertes Fleisch auf Spieße stecken, Hähnchenspieße optional mit Minitomaten und Paprika ergänzen.
    Stap 4

  5. Grillen

    • Spieße und Fleisch auf dem heißen Grill von allen Seiten durchgaren.
    Stap 5
Download Mezze