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Gyoza mit Hähnchen und Gemüsefüllung
Hoofdgerecht

Gyoza mit Hähnchen und Gemüsefüllung

1 uVoor 30Nutri-Score B€€
van @gruensteinkitchen84 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

30 personen
  • Gyoza-Teigblätter (aufgetaut)Vers30 stukken
  • Sesamöl (zum Braten)Voorraadkast30 ml
  • Wasser (zum Garen)Overig175 ml
  • Frühlingszwiebeln (zum Garnieren, in Ringe geschnitten)Groente en fruit2 stukken
  • Chilischote (zum Garnieren, in Ringe geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Sesamöl (für die Füllung)Voorraadkast30 ml
  • Chinakohl (fein geschnitten)Groente en fruit250 g
  • Karotten (geraspelt)Groente en fruit2 stukken
  • Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)Groente en fruit4 stukken
  • Chilischote (optional, fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • Ingwer (frisch, fein gehackt)Groente en fruit5 g
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • Hähnchenbrust (in der Küchenmaschine zerkleinert)Vlees250 g
  • Sojasoße (für die Füllung)Voorraadkast60 ml
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • Chiliöl (für die Soße)Voorraadkast25 ml
  • Sojasoße (für die Soße)Voorraadkast50 ml

per portie

Voedingswaarden

57kcal

Koolhydraten
7 g
Eiwitten
3 g
Vetten
2 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Rasp
  • Keukenmachine
  • Deckel

stap voor stap

Bereiding

  1. Gemüse vorbereiten und andünsten

    • Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Chili, Ingwer und Knoblauch klein schneiden bzw. raspeln.
    • Öl in einer großen Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und das Gemüse darin dünsten.
    • Das Gemüse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
    Stap 1

  2. Füllung mischen

    • Hähnchenbrust, Sojasoße, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben.
    • Alles gut vermengen.
    Stap 2

  3. Gyoza füllen und formen

    • Die Ränder der Teigblätter rundherum mit etwas Wasser bestreichen.
    • Etwas Füllung in die Mitte geben und die Blätter zu Halbmonden zuklappen.
    • Die Ränder in kleinen Falten aneinanderdrücken.
    Stap 3

  4. Gyoza braten und garen

    • Sesamöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
    • Die Gyoza darin goldbraun braten.
    • Wasser zugeben, Deckel aufsetzen und dünsten lassen.
    Stap 4

  5. Soße anrühren und servieren

    • Chiliöl und Sojasoße vermengen.
    • Die Gyoza mit der Soße, Frühlingszwiebeln und Chilischoten garnieren und sofort servieren.
    Stap 5
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