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Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Hoofdgerecht

Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

55 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @bosniancook8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Vlees500 g
  • Kartoffeln (geschält, in Würfel geschnitten)Groente en fruit4 stukken
  • Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Groente en fruit150 g
  • MilchZuivel250 ml
  • ButterZuivel15 g
  • MehlVoorraadkast10 g
  • Sauce HollandaiseVers250 g
  • Schmelzkäse (optional)Zuivel100 g
  • Mozzarella (gerieben oder in Stücken)Zuivel200 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • Paprika edelsüßKruiden en specerijen6 g
  • KnoblauchpulverKruiden en specerijen3 g
  • Kräuter der ProvenceKruiden en specerijen3 g
  • Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

461kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
33 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Hähnchen würzen und anbraten

    • Hähnchenbrust klein schneiden.
    • Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
    • Im heißen Öl in der Pfanne anbraten.
    Stap 1

  2. Zwiebel und Gemüse anbraten

    • Zwiebelwürfel zum Fleisch geben und mitbraten.
    • Kartoffeln und Brokkoli hinzufügen und weiter anbraten.
    Stap 2

  3. Backofen vorheizen

    • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Stap 3

  4. Sauce zubereiten

    • Butter im Topf schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Milch hinzugeben und glatt rühren.
    • Sauce Hollandaise und optional Schmelzkäse einrühren.
    • Mit Paprika edelsüß, Knoblauchpulver, Kräutern der Provence und Salz abschmecken.
    Stap 4

  5. Auflauf schichten

    • Gemüse und Fleisch in die Auflaufform geben.
    • Sauce darüber verteilen.
    • Mit Mozzarella bestreuen.
    Stap 5

  6. Backen

    • Auflauf bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Käseschicht goldbraun ist.
    Stap 6
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