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Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Pfanne
Hoofdgerecht

Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Pfanne

50 minVoor 5Nutri-Score C€€
van @gruensteinkitchen92 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

5 personen
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Vlees500 g
  • Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in Würfel oder Scheiben geschnitten)Groente en fruit750 g
  • Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)Groente en fruit500 g
  • ButterZuivel15 g
  • MehlVoorraadkast20 g
  • MilchZuivel500 ml
  • SahneZuivel200 ml
  • GemüsebrüheVoorraadkast5 g
  • Reibekäse (Gouda oder Mozzarella)Zuivel100 g
  • Petersilie (klein gehackt)Groente en fruit10 g
  • Currypulver (optional)Kruiden en specerijen6 g
  • Paprikapulver edelsüß (optional)Kruiden en specerijen3 g
  • Getrocknetes Basilikum (optional)Kruiden en specerijen2 g
  • Reibekäse zum Überbacken (optional, zum Bestreuen)Zuivel200 g

per portie

Voedingswaarden

490kcal

Koolhydraten
29 g
Eiwitten
35 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Soeppan
  • Vergiet
  • Ovenschaal

stap voor stap

Bereiding

  1. Hähnchen anbraten

    • Hähnchenbrust in einer großen Pfanne mit dem Öl scharf anbraten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
    Stap 1

  2. Gemüse vorbereiten und vorkochen

    • Kartoffeln schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen.
    • Kartoffeln in kochendem Wasser vorkochen.
    • Brokkoli in den letzten Minuten dazugeben, abgießen und zur Seite stellen.
    Stap 2

  3. Soße zubereiten

    • Butter in derselben Pfanne erhitzen, Mehl zugeben und kurz anschwitzen.
    • Mit Milch und Sahne ablöschen und die Gewürze unterrühren.
    • Alles gut aufkochen lassen und köcheln lassen.
    Stap 3

  4. Käse einrühren

    • Reibekäse in die Soße einrühren, bis sie cremig ist.
    Stap 4

  5. Alles vermengen

    • Kartoffeln, Hähnchen und Brokkoli zur Soße geben und gut vermengen.
    • Kurz weiterköcheln lassen und mit Petersilie garnieren.
    Stap 5

  6. Optional überbacken

    • Die Pfanne in eine Ofenform füllen und mit Reibekäse bestreuen.
    • Im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze überbacken.
    Stap 6
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