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High-Protein-Teigtaschen mit Rinderhackfüllung
Hoofdgerecht

High-Protein-Teigtaschen mit Rinderhackfüllung

1 u 15 minVoor 8Nutri-Score B€€
van @kevin_elstner10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • MehlGranen450 g
  • SahneproteinZuivel130 g
  • WasserDranken300 ml
  • HefeVoorraadkast7 g
  • Rinderhackfleisch (5 % Fett)Vlees600 g
  • Tomaten (gewürfelt)Groente en fruit3 stukken
  • Lauchzwiebel (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • rote Zwiebel (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Petersilie (gehackt)Groente en fruit15 g
  • RäucherpaprikaKruiden en specerijen5 g
  • ZwiebelpulverKruiden en specerijen5 g
  • KnoblauchpulverKruiden en specerijen5 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

361kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
35 g
Vetten
5 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Deegroller
  • Airfryer

stap voor stap

Bereiding

  1. Teig zubereiten

    • Mehl, Sahneprotein, Wasser und Hefe in eine Schüssel geben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    • Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
    Stap 1

  2. Gemüse schneiden

    • Tomaten würfeln.
    • Lauchzwiebel und rote Zwiebel klein schneiden.
    • Petersilie hacken.
    Stap 2

  3. Füllung anbraten

    • Hackfleisch mit den Gewürzen in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
    • Das geschnittene Gemüse hinzugeben.
    • Alles köcheln lassen, bis die Füllung saftig ist.
    Stap 3

  4. Teig portionieren und füllen

    • Den Teig in gleich große Portionen aufteilen.
    • Jede Portion ausrollen.
    • Die Hälfte mit der Füllung belegen und zusammenklappen.
    Stap 4

  5. Im Airfryer backen

    • Die Teigtaschen in den Airfryer geben.
    • Bei 200 °C goldbraun backen.
    Stap 5
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