Hoofdgerecht
Jollof Rice nigérian
55 minVoor 4Nutri-Score C€€
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55 min
55 minJollof Rice nigérian
recept van
saf.kitchenn🇬🇳🇹🇬
@saf.kitchenn
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile de tournesolVoorraadkast60 ml
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
tomate concentréeVoorraadkast100 g
tomates fraîches (mixées)Groente en fruit400 g- poivrons rouges (mixés)Groente en fruit2 stukken
- piments (mixés)Groente en fruit2 stukken
assaisonnementKruiden en specerijen10 g
riz long grain (bien lavé)Granen400 g- bouillon de pouleVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
512kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les oignons et la tomate concentrée
- Verser l'huile de tournesol dans une marmite.
- Ajouter les oignons émincés et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter la tomate concentrée et laisser bien colorer le tout.
- Stap 2
Ajouter les tomates, poivrons et piments
- Ajouter le mélange de tomates fraîches, poivrons rouges et piments.
- Assaisonner.
- Laisser bien cuire.
- Stap 3
Cuire le riz
- Ajouter le riz bien lavé.
- Verser le bouillon de poule.
- Laisser cuire à feu doux.
- Stap 4
Cuisson finale à l'étouffée
- Recouvrir la marmite de papier cuisson.
- Laisser cuire encore une dizaine de minutes.
- Stap 5
Dressage
- Dresser une belle assiette et servir.