Hoofdgerecht
Kapsaloon (street food hollandaise au kebab)
35 minVoor 2Nutri-Score D€€
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35 min
35 minKapsaloon (street food hollandaise au kebab)
recept van
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
mayonnaise allégéeVoorraadkast30 ml
crème fraîcheZuivel15 ml
ail en poudreKruiden en specerijen2 g
jus de citron (frais, pressé)Groente en fruit15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
lamelles de kebab de poulet (surgelées)Vlees300 g
frites (surgelées)Vers400 g- huileVoorraadkast15 ml
- ketchupVoorraadkast60 ml
mozzarella (râpée)Zuivel150 g
salade iceberg (émincée)Groente en fruit150 g
oignon rouge (coupé en lamelles)Groente en fruit0,5 stukken- tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit100 g
- oignons crispyVoorraadkast30 g
- sauce césarVoorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
665kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 39 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Koekenpan
Ovenschaal
Mengkom
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce crémeuse à la ciboulette
- Mélanger la mayonnaise allégée avec la crème fraîche.
- Ajouter l'ail en poudre, le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Stap 2
Cuire les frites et le kebab
- Cuire les frites à l'air fryer.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire cuire les lamelles de kebab.
- Stap 3
Couper les crudités
- Émincer la salade iceberg.
- Couper l'oignon rouge en lamelles.
- Stap 4
Monter le plat
- Dans un plat allant au four, déposer les frites cuites et saler.
- Ajouter les lamelles de kebab, la sauce crémeuse à la ciboulette, le ketchup et la mozzarella.
- Faire gratiner au four.
- Stap 5
Ajouter la garniture fraîche
- Ajouter la salade, les lamelles d'oignon rouge et les tomates cerises.
- Napper de sauce césar et parsemer d'oignons crispy.
- Servir aussitôt.
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