Hoofdgerecht
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uKartoffel-Hackfleisch-Auflauf
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kartoffeln (vorgekocht, in kleine Scheiben geschnitten)Groente en fruit700 g
HackfleischVlees500 g
Zwiebel (gebrochen)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
Passierte TomatenVoorraadkast400 g
TomatenmarkVoorraadkast30 g
PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
SalzKruiden en specerijen5 g- PfefferKruiden en specerijen2 g
OreganoKruiden en specerijen3 g
Heißes WasserOverig100 ml- ÖlVoorraadkast15 ml
ButterZuivel15 g
MehlVoorraadkast10 g
SahneZuivel250 g
Cheddar (gerieben)Zuivel50 g
Gouda (gerieben)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
601kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 36 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln vorbereiten
- Vorgekochte Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden.
- Stap 2
Hackfleischsoße anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.
- Stap 3
Soße köcheln lassen
- Passierte Tomaten, Tomatenmark und etwas heißes Wasser einrühren.
- Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Circa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- Stap 4
Béchamelsoße zubereiten
- Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren.
- Sahne angießen und glatt rühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und den Cheddar einrühren.
- Stap 5
Auflauf schichten
- Kartoffelscheiben in die Auflaufform geben.
- Die Béchamelsoße darüber verteilen.
- Die Hackfleischsoße darübergeben und zum Schluss mit Gouda bestreuen.
- Stap 6
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.