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Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Béchamelsauce
Hoofdgerecht

Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Béchamelsauce

1 u 10 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @kitchen.melda32 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)Vlees500 g
  • Kartoffeln (gewürfelt)Groente en fruit550 g
  • SalzKruiden en specerijen6 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • KnoblauchpulverKruiden en specerijen3 g
  • ZwiebelpulverKruiden en specerijen3 g
  • Gemüsebrühe (optional)Voorraadkast200 ml
  • geriebener Mozzarella (zum Bestreuen)Zuivel200 g
  • ButterZuivel60 g
  • Mehl (gehäufter Esslöffel)Voorraadkast20 g
  • MilchZuivel400 ml
  • SchlagsahneZuivel200 ml
  • PaprikapulverKruiden en specerijen3 g
  • geriebener Mozzarella für die Sauce (gerieben)Zuivel60 g

per portie

Voedingswaarden

419kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
26 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Ovenschaal
  • Oven
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln kochen

    • Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
    • In Wasser für circa 15 Minuten köcheln lassen.
    Stap 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
    • Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und optional Gemüsebrühe würzen.
    • In der Pfanne anbraten.
    Stap 2

  3. Béchamelsauce zubereiten

    • Die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Milch und Sahne nach und nach dazugeben und verrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, den geriebenen Mozzarella unterrühren und bei niedriger Temperatur ständig rühren, bis die Sauce cremig ist.
    Stap 3

  4. Auflauf schichten

    • Zuerst die Kartoffeln in die Auflaufform geben.
    • Dann das Hähnchen darauf verteilen.
    • Zum Schluss die Béchamelsauce darübergeben.
    Stap 4

  5. Mit Mozzarella bestreuen

    • Den geriebenen Mozzarella über den Auflauf streuen.
    Stap 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
    Stap 6
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