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Kartoffelgratin mit Käsekruste
Hoofdgerecht

Kartoffelgratin mit Käsekruste

50 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @kitchen.melda32 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Kartoffeln (geschält, in dünne Scheiben geschnitten)Groente en fruit1 kg
  • SchlagsahneZuivel200 ml
  • MilchZuivel300 ml
  • SpeisestärkeVoorraadkast10 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • Vegeta (optional)Kruiden en specerijen5 g
  • Muskat (gerieben)Kruiden en specerijen1 g
  • Mozzarella (gerieben)Zuivel150 g
  • Parmesan (gerieben)Zuivel50 g
  • Gouda (gerieben)Zuivel100 g

per portie

Voedingswaarden

488kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
16 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Dunschiller
  • Steelpan
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Die Kartoffeln schälen.
    • Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
    Stap 1

  2. Sahne-Mischung ansetzen

    • Die Kartoffelscheiben in einen Topf geben.
    • Schlagsahne und Milch direkt zu den Kartoffeln geben.
    • Gewürze und Speisestärke einrühren.
    Stap 2

  3. Aufkochen lassen

    • Alles unter gelegentlichem Rühren auf höchster Stufe kurz aufkochen lassen.
    Stap 3

  4. Köcheln lassen

    • Die Hitze auf Stufe 3 von 9 reduzieren.
    • Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
    Stap 4

  5. In die Form geben und bestreuen

    • Die Kartoffel-Sahne-Mischung in eine Auflaufform geben.
    • Mit geriebenem Mozzarella, Parmesan und Gouda bestreuen.
    Stap 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Stap 6
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