Hoofdgerecht
Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minKartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Groente en fruit1,2 kg
Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)Vlees600 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Groente en fruit500 g
geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)Zuivel225 g
OlivenölVoorraadkast30 ml
Tavuk-Star Gewürz (für das Hähnchen)Kruiden en specerijen10 g- Kumpir-Kick Gewürz (für die Kartoffeln)Kruiden en specerijen10 g
ButterZuivel60 g
MehlVoorraadkast60 g
MilchZuivel800 ml
SalzKruiden en specerijen6 g- PfefferKruiden en specerijen1 g
- Muskat (gerieben)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
371kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Oven
Ovenschaal- Soeppan
Steelpan
Koekenpan
Vergiet
Garde
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln vorgaren
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- In gut gesalzenem Wasser vorgaren, abgießen und ausdampfen lassen.
- Mit Olivenöl und Kumpir-Kick mischen – kein extra Salz nötig.
- Stap 2
Brokkoli blanchieren
- Brokkoli in Röschen teilen.
- Kurz in kochendem Wasser blanchieren und abgießen.
- Stap 3
Hähnchen anbraten
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
- In etwas Öl scharf anbraten.
- Mit Tavuk-Star und etwas Salz würzen – nicht komplett durchgaren.
- Stap 4
Bechamelsauce zubereiten
- Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
- Milch nach und nach unterrühren.
- Köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Stap 5
Auflauf schichten
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Kartoffeln in die Auflaufform geben, dann Brokkoli und Hähnchen.
- Zum Schluss die Bechamelsauce darüber verteilen.
- Stap 6
Mit Käse backen
- Käse über den Auflauf streuen.
- Backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
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