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Kisir mit Quinoa (antientzündlich)
Bijgerecht

Kisir mit Quinoa (antientzündlich)

30 minVoor 4Nutri-Score A€€
van @carlascleankitchen6 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Quinoa (gewaschen und abgetropft)Granen200 g
  • rote Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehe (gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen5 ml
  • Korianderpulver (gemahlen)Kruiden en specerijen5 ml
  • Paprikapulver (gemahlen)Kruiden en specerijen5 ml
  • Chilipulver (gemahlen)Kruiden en specerijen5 ml
  • TomatenmarkVoorraadkast30 g
  • Gemüsebrühe (heiß)Voorraadkast200 ml
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • Tomaten (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
  • glatte Petersilie (gehackt)Groente en fruit30 g
  • frische Minze (gehackt)Groente en fruit15 g
  • Spitzpaprika (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Zitronensaft (von einer großen Bio-Zitrone)Groente en fruit50 ml
  • Olivenöl (extra nativ)Voorraadkast60 ml
  • HonigVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

328kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
8 g
Vetten
17 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Quinoa garen

    • Die Quinoa waschen und abtropfen lassen.
    • Die Quinoa in der heißen Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt köcheln lassen, bis sie die Flüssigkeit aufgenommen hat.
    • Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
    Stap 1

  2. Zwiebel und Knoblauch andünsten

    • Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die rote Zwiebel und den Knoblauch darin kurz andünsten.
    • Das Tomatenmark und die Gewürze zugeben und kurz mitrösten.
    Stap 2

  3. Dressing anrühren

    • Den Zitronensaft mit dem restlichen Olivenöl und dem Honig verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Stap 3

  4. Salat zusammenstellen

    • Die abgekühlte Quinoa mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung in einer Schüssel vermengen.
    • Die gewürfelten Tomaten und die Spitzpaprika unterheben.
    • Die Petersilie und die Minze unterheben und das Dressing untermischen.
    Stap 4
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