Bijgerecht
Rotkohlsalat mit Apfel
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20 min
20 minRotkohlsalat mit Apfel
recept van
Carlas clean kitchen
@carlascleankitchen
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Rotkohl (fein gehobelt)Groente en fruit400 g
Apfel (in feine Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Petersilie (fein gehackt)Groente en fruit15 g- Zitronensaft (frisch gepresst)Groente en fruit30 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
OlivenölVoorraadkast30 ml
HonigVoorraadkast10 g
SenfVoorraadkast10 g
per portie
Voedingswaarden
242kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mandoline
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rotkohl hobeln
- Den Rotkohl fein hobeln.
- Stap 2
Rotkohl kneten
- Den gehobelten Rotkohl mit Zitronensaft und Salz 5 Minuten kneten, damit die Zellstruktur aufbricht und er bekömmlicher wird.
- Stap 3
Apfel und Petersilie vorbereiten
- Den Apfel in feine Streifen schneiden.
- Die Petersilie fein hacken.
- Stap 4
Dressing anrühren
- Olivenöl, Honig, Senf und Zitronensaft verrühren.
- Stap 5
Salat vermengen
- Rotkohl, Apfel und Petersilie mit dem Dressing mischen und servieren.
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