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Knusper-Gnocchi-Gurkensalat
Hoofdgerecht

Knusper-Gnocchi-Gurkensalat

30 minVoor 2Nutri-Score C€
van @15minutenrezepte6 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • GnocchiVers250 g
  • OlivenölVoorraadkast30 ml
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • PfefferKruiden en specerijen1 g
  • PaprikapulverKruiden en specerijen3 g
  • JoghurtZuivel45 g
  • SchmandZuivel15 g
  • Dillspitzen (gehackt)Groente en fruit10 g
  • rote Zwiebel (gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • Gurken (fein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
  • Radieschen (fein gewürfelt)Groente en fruit6 stukken
  • ZitronensaftGroente en fruit15 ml

per portie

Voedingswaarden

311kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
9 g
Vetten
17 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
    Stap 1

  2. Gnocchi würzen

    • Die Gnocchi auf dem Blech verteilen.
    • Mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
    Stap 2

  3. Gnocchi backen

    • Etwa 20 Minuten backen, bis die Gnocchi kross sind.
    Stap 3

  4. Salat anrühren

    • Joghurt, Schmand, Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Zwiebel, Gurken, Radieschen und Zitronensaft unterheben.
    Stap 4

  5. Servieren

    • Kurz vor dem Servieren den Salat mit den knusprigen Gnocchi vermengen.
    Stap 5
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