Hackfleischsauce zubereiten

• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
• Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, dann Tomatenmark einrühren.
• Passierte Tomaten angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.

Béchamelsauce kochen

• Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren.
• Milch nach und nach unter Rühren angießen, bis eine glatte Sauce entsteht.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Lasagne schichten

• Etwas Hackfleischsauce in die Auflaufform geben und mit Lasagneplatten belegen.
• Abwechselnd Béchamel, Hackfleischsauce und Platten schichten, mit Béchamel abschließen.
• Mozzarella und Parmesan darüberstreuen.

Backen

• Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
• Kurz ruhen lassen und servieren.