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Lasagnes légères aux légumes
Hoofdgerecht

Lasagnes légères aux légumes

1 u 25 minVoor 6Nutri-Score B€€
van @romaneduval268 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • courgettes (épluchées et coupées très finement)Groente en fruit2 stukken
  • aubergine (épluchée et coupée très finement)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (épluchées et coupées très finement)Groente en fruit2 stukken
  • poivron rouge (épépiné et coupé très finement)Groente en fruit1 stuk
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses, hachées)Groente en fruit2 stukken
  • coulis de tomatesVoorraadkast400 g
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml
  • selKruiden en specerijen6 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • herbes de ProvenceKruiden en specerijen5 g
  • lait (froid)Zuivel1 liter
  • maïzenaVoorraadkast80 g
  • muscade (râpée)Kruiden en specerijen2 g
  • pâtes à lasagnesGranen250 g
  • fromage râpéZuivel120 g

per portie

Voedingswaarden

285kcal

Koolhydraten
35 g
Eiwitten
13 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Garde
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher les courgettes, l'aubergine et les carottes.
    • Épépiner le poivron rouge.
    • Couper tous les légumes très finement, ainsi que l'oignon et l'ail.
    Stap 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Stap 2

  3. Cuire les légumes

    • Ajouter les autres légumes dans la poêle et laisser revenir.
    • Ajouter le coulis de tomates, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
    Stap 3

  4. Préparer la béchamel allégée

    • Verser le lait froid dans une casserole et délayer la maïzena.
    • Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
    • Porter sur le feu et mélanger jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
    Stap 4

  5. Monter les lasagnes

    • Déposer une fine couche de légumes au fond du plat à gratin.
    • Disposer une couche de feuilles de lasagne.
    • Alterner couches de légumes, de béchamel et de lasagnes.
    • Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
    Stap 5

  6. Cuire au four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    • Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
    Stap 6
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