Skip to content
Menu
Lieblings-Lasagne mit Béchamelsoße
Hoofdgerecht

Lieblings-Lasagne mit Béchamelsoße

1 u 25 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @gruensteinkitchen112 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • frische Lasagneblätter (alternativ trockene Lasagneplatten)Granen250 g
  • Öl (zum Anbraten)Voorraadkast60 ml
  • HackfleischVlees700 g
  • Zwiebel (klein gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (gepresst)Groente en fruit2 stukken
  • Möhren (klein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
  • TomatenmarkVoorraadkast30 g
  • passierte TomatenVoorraadkast650 ml
  • WasserOverig200 ml
  • frische Petersilie (gehackt)Groente en fruit15 g
  • frisches Basilikum (gehackt)Groente en fruit15 g
  • getrocknetes BasilikumKruiden en specerijen2 g
  • getrockneter OreganoKruiden en specerijen1 g
  • Paprikapulver edelsüßKruiden en specerijen3 g
  • PaprikaflockenKruiden en specerijen1 g
  • GemüsebrühepulverVoorraadkast10 g
  • ZuckerVoorraadkast3 g
  • SalzKruiden en specerijen8 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • Butter (für die Béchamel)Zuivel15 g
  • Mehl (für die Béchamel)Voorraadkast40 g
  • Muskatnuss (gerieben)Kruiden en specerijen1 g
  • MilchZuivel500 ml
  • SahneZuivel200 ml
  • Reibekäse (am besten Mozzarella, für Béchamel und Topping)Zuivel250 g
  • Crème fraîche (optional, für die Zwischenschichten)Zuivel200 g

per portie

Voedingswaarden

496kcal

Koolhydraten
29 g
Eiwitten
29 g
Vetten
29 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Ovenschaal
  • Oven
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Hackfleischsoße zubereiten

    • Öl auf höchster Stufe erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
    • Zwiebel und Knoblauch zugeben und mitbraten, dann die Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.
    • Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen.
    • Gewürze, Kräuter, Gemüsebrühepulver, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Stap 1

  2. Béchamelsoße zubereiten

    • Öl, Butter und Mehl anschwitzen.
    • Mit Milch und Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühepulver würzen.
    • Andicken lassen und zum Schluss den Reibekäse unterrühren.
    Stap 2

  3. Lasagne schichten

    • In der Auflaufform abwechselnd Hackfleischsoße, Lasagneblätter, Hackfleischsoße, optional Crème fraîche oder Mozzarella und Béchamelsoße einschichten.
    • Die letzte Schicht aus Hackfleischsoße, Béchamelsoße und reichlich Käse bilden.
    Stap 3

  4. Backen und ruhen lassen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
    • Vor dem Servieren ruhen lassen, damit die Lasagne stabil bleibt.
    Stap 4
Download Mezze