Skip to content
Menu
Lotus Torte
Dessert

Lotus Torte

3 uVoor 12Nutri-Score E€€
van @gruensteinkitchen92 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • Eier (zimmerwarm)Zuivel6 stukken
  • ZuckerVoorraadkast240 g
  • MehlGranen250 g
  • Lotus-Kekse (gemahlen (ca. 2 für den Teig, 4 für die Schichten))Bakkerij6 stukken
  • Backpulver (1 Päckchen)Voorraadkast16 g
  • Mascarpone (eiskalt)Zuivel750 g
  • Schlagsahne (eiskalt)Zuivel600 ml
  • Sahnesteif (6 Päckchen)Voorraadkast48 g
  • Zucker (4 EL, für die Creme)Voorraadkast50 g
  • Lotus Creme (2 EL, für die Creme)Voorraadkast30 g
  • Lotus Creme (ca. 3 EL, geschmolzen, für den Drip)Voorraadkast60 g
  • Lotus-Kekse (ganz und zerbröselt, zur Deko)Bakkerij6 stukken
  • Erdbeeren oder Beeren (optional, zur Deko)Groente en fruit100 g

per portie

Voedingswaarden

443kcal

Koolhydraten
40 g
Eiwitten
9 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Springvorm
  • Handmixer
  • Mengkom
  • Zeef
  • Spatel
  • Tortenring
  • Spuitzak
  • Tortenplatte
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Biskuitteig vorbereiten

    • Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
    • Eier und Zucker sehr cremig, hell und voluminös aufschlagen.
    • Mehl, Backpulver und gemahlene Kekse mischen, hineinsieben und mit dem Teigschaber vorsichtig unterheben.
    Stap 1

  2. Biskuit backen und teilen

    • Teig in die Springform füllen und backen.
    • Komplett abkühlen lassen, dann zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Böden entstehen.
    Stap 2

  3. Creme zubereiten

    • Mascarpone, Lotus Creme, Zucker und Sahnesteif kurz verrühren.
    • Kalte flüssige Sahne hinzufügen und alles steif schlagen.
    • Etwas Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kaltstellen.
    Stap 3

  4. Torte schichten

    • Ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit dem Tortenring umschließen.
    • Ein Drittel der Creme darauf verteilen und gemahlene Kekse darüberstreuen.
    • Zweiten Boden auflegen und wiederholen, dann den dritten Boden aufsetzen.
    Stap 4

  5. Kühlen

    • Die Torte mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
    Stap 5

  6. Dekorieren

    • Tortenring entfernen und die restliche Creme oben und rundherum glatt streichen.
    • Geschmolzene Lotus Creme auf die Torte geben und als Drip am Rand entlanglaufen lassen.
    • Mit Creme-Tupfen aus dem Spritzbeutel, Lotus-Keksen, Keksbröseln und optional Beeren dekorieren.
    Stap 6
Download Mezze