Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
• Prélever un verre d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.

Préparer la base crémeuse

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et mélanger au fouet pour obtenir un roux.
• Verser la crème liquide et l'eau de cuisson des pâtes en fouettant.

Assaisonner la sauce

• Émietter le demi-bouillon de poulet dans la sauce.
• Ajouter le sel, le poivre et le paprika.
• Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Fondre le fromage

• Ajouter la mozzarella et le cheddar râpés.
• Mélanger à feu doux jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.

Mélanger et servir

• Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce.
• Bien enrober les pâtes et servir immédiatement.