Préparer la pâte

• Mélanger les œufs et le sucre dans un récipient.
• Ajouter l'arôme de vanille, le lait et le beurre fondu.
• Incorporer la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Remplir le moule

• Huiler le moule à madeleines.
• Remplir les cavités de pâte.

Refroidir la pâte

• Placer le moule au congélateur.

Cuire les madeleines

• Enfourner à 220 °C.
• Retirer les madeleines du moule puis laver le moule.

Préparer les coques en chocolat blanc

• Déposer un carré de chocolat blanc dans chaque cavité du moule propre.
• Une fois fondu, bien l'étaler sur les parois.
• Parsemer d'éclats de feuilles d'or comestibles.

Assembler et faire durcir

• Déposer les madeleines sur le chocolat étalé.
• Placer le moule au frais jusqu'à ce que la coque durcisse.
• Démouler délicatement.