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Mafé (poulet au beurre de cacahuète)
Hoofdgerecht

Mafé (poulet au beurre de cacahuète)

1 u 25 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @saisaifoood22 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • poulet (coupé en morceaux)Vlees1 stuk
  • ail (émincé)Groente en fruit4 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit3 stukken
  • patate douce (épluchée et coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux (facultatif))Groente en fruit2 stukken
  • chou (en morceaux (optionnel, ou aubergine))Groente en fruit200 g
  • beurre de cacahuète (pâte d'arachide)Voorraadkast30 g
  • concentré de tomatesVoorraadkast30 g
  • piment entier (entier, non percé)Groente en fruit1 stuk
  • bouillon cubeVoorraadkast1 stuk
  • selKruiden en specerijen5 g
  • huile (pour la friture)Voorraadkast60 ml
  • eauDranken800 ml
  • riz blanc (cuit, pour servir)Granen400 g

per portie

Voedingswaarden

512kcal

Koolhydraten
50 g
Eiwitten
29 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Soeppan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les aromates

    • Émincer l'oignon et l'ail.
    Stap 1

  2. Faire frire le poulet

    • Saler le poulet.
    • Le faire bien frire dans l'huile chaude.
    • Réserver le poulet et garder l'huile.
    Stap 2

  3. Faire revenir ail, oignon et concentré de tomates

    • Dans la même huile, faire revenir l'ail et l'oignon avec le concentré de tomates.
    • Laisser jusqu'à ce que l'huile rougisse.
    Stap 3

  4. Ajouter l'eau et le poulet

    • Ajouter de l'eau à hauteur.
    • Remettre le poulet dans la sauce.
    Stap 4

  5. Ajouter les légumes et le beurre de cacahuète

    • Ajouter les carottes, la patate douce, les pommes de terre et le chou.
    • Ajouter un peu d'eau pour couvrir, le bouillon cube et le beurre de cacahuète.
    • Poser le piment entier sans le percer.
    Stap 5

  6. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface et que les légumes soient cuits.
    • Surveiller les légumes : sortir ceux qui sont cuits si l'huile n'est pas encore remontée.
    Stap 6

  7. Servir

    • Servir la sauce sur du riz blanc.
    Stap 7
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