Hoofdgerecht
Makayabu (poisson salé congolais)
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uMakayabu (poisson salé congolais)
recept van
Chef_thed🔪🇨🇬
@chef_thed
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
poisson salé (makayabu) (dessalé et coupé en morceaux)Vis800 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
tomate (coupée en dés)Groente en fruit3 stukken
ail (pilé)Groente en fruit3 stukken
poivron vert (émincé)Groente en fruit1 stuk
piment (écrasé)Kruiden en specerijen1 stuk
huile de palmeVoorraadkast60 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
eauDranken300 ml
per portie
Voedingswaarden
353kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Dessaler le poisson
- Rincer le poisson salé sous l'eau froide.
- Le laisser tremper dans de l'eau fraîche en changeant l'eau plusieurs fois.
- Égoutter dans la passoire et couper en morceaux.
- Stap 2
Préparer la base
- Chauffer l'huile de palme dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail pilé.
- Ajouter la tomate en dés, le poivron vert et le piment écrasé.
- Stap 3
Cuire le poisson
- Ajouter les morceaux de poisson dans la marmite.
- Verser l'eau, saler et poivrer.
- Ajouter la base de légumes et laisser mijoter à couvert.
- Stap 4
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud avec du riz, du plantain ou du foufou.
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