Cuire le riz

• Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Porter l'eau à ébullition avec le sel, ajouter le riz et couvrir.
• Laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau.

Assaisonner

• Égrainer le riz chaud à la spatule.
• Ajouter la mayonnaise et le poivre noir, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Servir

• Servir le riz mayo bien chaud ou tiède.