Hoofdgerecht
Makrouna bel salsa (pâtes tunisiennes)
50 minVoor 3Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minMakrouna bel salsa (pâtes tunisiennes)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
piment (entier)Groente en fruit1 stuk
ail (finement haché au couteau)Groente en fruit5 stukken
concentré de tomate (1 bonne cuillère à soupe)Voorraadkast30 g
harissa fumée (1/2 cuillère à café)Voorraadkast2 g
feuille de laurier (entière)Kruiden en specerijen2 stukken
cuisse de poulet (avec la peau)Vlees2 stukken
eau (bien chaude)Dranken450 ml- tabel (moulu)Kruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
huileVoorraadkast40 ml
pâtes fêles n°3Granen250 g
per portie
Voedingswaarden
492kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Kookplaat
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Griller le piment
- Frotter le piment avec un peu de tabel et de sel.
- Le faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.
- Le réserver.
- Stap 2
Préparer la base de sauce
- Ajouter l'ail finement haché dans la même huile.
- Ajouter le concentré de tomate, la harissa fumée, les feuilles de laurier et le sel.
- Laisser revenir quelques instants.
- Stap 3
Ajouter le poulet
- Ajouter les cuisses de poulet et le tabel.
- Laisser revenir le tout quelques minutes.
- Stap 4
Cuire les pâtes
- Lancer la cuisson des pâtes fêles n°3 dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en fin de cuisson.
- Stap 5
Mijoter la sauce
- Verser l'eau bien chaude sur le poulet.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que l'huile remonte à la surface.
- Stap 6
Assemblage
- Ajouter le piment grillé dans la sauce.
- Dresser les pâtes, napper de sauce et disposer la viande et le piment.