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Maquereau braisé au four
Hoofdgerecht

Maquereau braisé au four

1 uVoor 4Nutri-Score B€€
van @emeraude_balou6 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • maquereau (vidé et nettoyé à la brosse)Vis4 stukken
  • jus de citron (frais pressé)Groente en fruit60 ml
  • cube Maggi (émietté)Voorraadkast1 stuk
  • selKruiden en specerijen5 g
  • purée de gingembre (pilée)Kruiden en specerijen20 g
  • purée d'ail (pilée)Kruiden en specerijen20 g
  • marinade verte (persil, basilic et piment mixés)Voorraadkast100 g
  • arôme magie (quelques gouttes)Voorraadkast5 ml
  • huile végétale (pour badigeonner)Voorraadkast30 ml

per portie

Voedingswaarden

248kcal

Koolhydraten
3 g
Eiwitten
24 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Bakkwast
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Nettoyer le poisson

    • Enfiler une paire de gants et frotter le maquereau avec une brosse à dents neuve
    • Rincer soigneusement le poisson à l'eau claire
    Stap 1

  2. Faire tremper dans le citron

    • Laisser tremper le poisson dans le jus de citron
    Stap 2

  3. Préparer l'assaisonnement

    • Émietter le cube Maggi et ajouter le sel
    • Incorporer la purée de gingembre et d'ail
    • Ajouter la marinade verte en bonne quantité
    • Verser quelques gouttes d'arôme magie
    Stap 3

  4. Mariner le poisson

    • Enrober le poisson de marinade
    • Laisser reposer au frigo toute la nuit
    Stap 4

  5. Enfourner

    • Étaler le poisson sur le plateau à four
    • Enfourner à 180 °C à chaleur tournante
    Stap 5

  6. Badigeonner et retourner

    • Badigeonner le dessus du poisson
    • Retourner le poisson pour cuire les deux côtés
    Stap 6

  7. Servir

    • Accompagner de bâtons de manioc, d'allocos et de piment maison
    Stap 7
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