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Poulet DG
Hoofdgerecht

Poulet DG

1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @emeraude_balou6 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • pilons de poulet (nettoyés)Vlees1 kg
  • purée d'ailGroente en fruit30 g
  • nokossKruiden en specerijen20 g
  • moutardeVoorraadkast15 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • curry fuméKruiden en specerijen5 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • muscade (moulue)Kruiden en specerijen2 g
  • aromateKruiden en specerijen5 g
  • persilladeKruiden en specerijen10 g
  • selKruiden en specerijen8 g
  • huileVoorraadkast200 ml
  • eauDranken1 liter
  • plantains semi-mûres (pelés et coupés en dés)Groente en fruit3 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • tomate (mixée)Groente en fruit4 stukken
  • persil (ciselé)Groente en fruit15 g
  • poivron vert (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • poivron rouge (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • poivron jaune (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • poireau (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • carotte (précuite et coupée en dés)Groente en fruit3 stukken
  • haricots verts (équeutés)Groente en fruit200 g
  • cube magiqueVoorraadkast1 stuk

per portie

Voedingswaarden

774kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
51 g
Vetten
44 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Mengkom
  • couteau

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Nettoyer les pilons de poulet.
    • Mélanger la purée d'ail, le nokoss, la moutarde, l'huile, le paprika, le curry fumé, le poivre noir, la muscade, l'aromate, la persillade et le sel.
    • Enrober le poulet de cette marinade et laisser reposer toute la nuit au frais.
    Stap 1

  2. Cuire le poulet

    • Mettre le poulet mariné dans une casserole avec l'eau.
    • Laisser cuire à couvert.
    Stap 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Frire les morceaux de poulet jusqu'à coloration.
    Stap 3

  4. Préparer les plantains

    • Peler et couper les plantains semi-mûres en dés.
    • Les frire dans l'huile jusqu'à dorure, puis réserver.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce tomate

    • Faire revenir l'oignon dans l'huile.
    • Ajouter la tomate, le poivre, la muscade, le persil et l'aromate.
    • Laisser cuire pour enlever l'acidité de la tomate.
    Stap 5

  6. Ajouter les légumes

    • Ajouter les poivrons vert, rouge et jaune ainsi que le poireau.
    • Ajouter la carotte précuite et les haricots verts.
    Stap 6

  7. Assembler et mijoter

    • Mélanger le poulet frit et les plantains à la sauce.
    • Ajouter le cube magique.
    • Laisser mijoter le tout ensemble.
    Stap 7
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