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Melon, stracciatella et jambon serrano
Voorgerecht

Melon, stracciatella et jambon serrano

15 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @ameliezen_11 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • stracciatella (à température ambiante)Zuivel200 g
  • melon bien mûr (coupé en fines lamelles à l'éplucheur)Groente en fruit0,5 stukken
  • jambon serrano (en chiffonnade)Vlees5 stukken
  • roquette (une poignée)Groente en fruit30 g
  • pignons de pin (grillés à sec)Noten en zaden20 g
  • huile d'olive (un filet)Voorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

147kcal

Koolhydraten
6 g
Eiwitten
8 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Dunschiller
  • Koekenpan
  • plat de service

stap voor stap

Bereiding

  1. Étaler la stracciatella

    • Étalez la stracciatella dans une grande assiette ou un plat de service.
    Stap 1

  2. Tailler le melon

    • Réalisez de fines lamelles de melon à l'aide d'un éplucheur.
    • Disposez-les harmonieusement sur la stracciatella.
    Stap 2

  3. Ajouter le jambon et la roquette

    • Ajoutez la chiffonnade de jambon serrano en la répartissant sur toute l'assiette.
    • Parsemez de roquette (ou de basilic frais selon vos préférences).
    Stap 3

  4. Griller les pignons de pin

    • Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche.
    • Répartissez-les sur la préparation.
    Stap 4

  5. Assaisonner et servir

    • Terminez avec un filet d'huile d'olive, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.
    • Dégustez bien frais, avec un bon pain à côté.
    Stap 5
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