Skip to content
Menu
Mont d'Or au four, sauce miel et herbes
Hoofdgerecht

Mont d'Or au four, sauce miel et herbes

50 minVoor 3Nutri-Score D€€
van @chef_theo_lignani83 imports3 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • Mont d'Or (entier, en boîte)Zuivel1 stuk
  • petites pommes de terre (entières, brossées)Groente en fruit1 kg
  • lard fumé (en tranches)Vlees15 stukken
  • baguette de pain (tranchée)Bakkerij1 stuk
  • ail (gousses, finement hachées)Groente en fruit10 stukken
  • thym (branches)Groente en fruit4 stukken
  • romarin (branches, hachées)Groente en fruit2 stukken
  • laurier (feuilles, en morceaux)Kruiden en specerijen2 stukken
  • vin blancDranken120 ml
  • miel (1 cuillère à soupe)Voorraadkast20 g
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • piment d'EspeletteKruiden en specerijen2 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • sel (pour l'eau de cuisson)Kruiden en specerijen10 g

per portie

Voedingswaarden

992kcal

Koolhydraten
82 g
Eiwitten
35 g
Vetten
58 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Taartbodemvorm
  • Oven
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire bouillir les petites pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce miel et herbes

    • Hacher finement l'ail au couteau ou au mixeur et le déposer dans un bol.
    • Ajouter le thym, le romarin haché, le laurier, le vin blanc, l'huile d'olive, le miel, le piment d'Espelette et le poivre.
    • Bien mélanger.
    Stap 2

  3. Enrouler les pommes de terre de lard

    • Enrouler une tranche de lard fumé autour de chaque pomme de terre bouillie.
    • Déposer les pommes de terre dans un plat à tarte.
    Stap 3

  4. Monter le plat

    • Inciser le tour du Mont d'Or au couteau puis le déposer au centre du plat.
    • Badigeonner généreusement le Mont d'Or et les pommes de terre de sauce miel et herbes.
    • Couper le pain en tranches et les répartir tout autour dans le plat.
    Stap 4

  5. Enfourner

    • Enfourner le plat à 200 °C.
    Stap 5

  6. Servir

    • Ajouter une touche de verdure et déguster bien chaud.
    Stap 6
Download Mezze