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Nems aux crevettes
Voorgerecht

Nems aux crevettes

1 uVoor 12Nutri-Score C€€
van @aidyskitchen8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • galettes de riz pour nems (surgelées, décongelées)Voorraadkast12 stukken
  • vermicelles de riz (réhydratés puis coupés grossièrement)Granen100 g
  • champignons noirs (réhydratés puis coupés en petits morceaux)Groente en fruit30 g
  • crevettes (mixées)Vis300 g
  • oignons (mixés)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (mixées)Groente en fruit2 stukken
  • sauce sojaVoorraadkast15 ml
  • sauce nuoc mamVoorraadkast30 ml
  • sauce nemVoorraadkast15 ml
  • sel (facultatif, goûter d'abord)Kruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • œufZuivel1 stuk
  • farine (mélangée à l'eau pour coller les nems)Voorraadkast20 g
  • eau (pour le mélange farine-eau)Dranken30 ml
  • huile de fritureVoorraadkast500 ml

per portie

Voedingswaarden

113kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
6 g
Vetten
5 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Blender
  • Koekenpan
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Réhydrater les vermicelles et les champignons

    • Renverser les vermicelles de riz et les champignons noirs dans un bol
    • Couvrir d'eau chaude et laisser tremper
    Stap 1

  2. Préparer la farce

    • Découper grossièrement les vermicelles de riz
    • Découper les champignons noirs en petits morceaux
    • Mixer les crevettes, les oignons et les carottes
    • Renverser le tout dans un bol
    Stap 2

  3. Assaisonner la farce

    • Ajouter la sauce soja, la sauce nuoc mam et la sauce nem
    • Ajouter le sel, le poivre et l'œuf
    • Mélanger soigneusement le tout
    Stap 3

  4. Façonner les nems

    • Déposer la farce sur chaque galette de riz
    • Rouler et façonner les nems
    • Coller les bords avec le mélange de farine et d'eau
    Stap 4

  5. Frire les nems

    • Plonger les nems dans l'huile de friture chaude
    • Retirer une fois bien dorés
    • Déposer sur du papier absorbant pour retirer l'huile
    Stap 5

  6. Servir

    • Servir les nems bien croustillants avec la sauce de votre choix
    Stap 6
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