Dessert

No-Bake Lotus Cheesecake

30 minVoor 12Nutri-Score E€€

30 min

Dessert

recept van

gruensteinkitchen

@gruensteinkitchen

wat je nodig hebt

12 personen

Lotuskekse (gemahlen)Bakkerij250 g
Butter (geschmolzen)Zuivel80 g
Mascarpone (kühlschrankkalt)Zuivel500 g
Philadelphia Doppelrahmstufe (kühlschrankkalt)Zuivel350 g
Schlagsahne (kalt)Zuivel200 ml
ZuckerVoorraadkast30 g
Sahnesteif (4 Päckchen)Voorraadkast32 g
Lotuscreme (geschmolzen, 1 EL für die Creme, ca. 300 g für den Belag)Voorraadkast315 g
Lotuskekse (ganz, für die Deko)Bakkerij60 g
Früchte (optional, nach Wahl)Groente en fruit100 g

per portie

368kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Form vorbereiten
- Eine Springform oder einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen und mit Backpapier auslegen.
- Je kleiner die Form, desto höher wird der Cheesecake.
Stap 1
Boden zubereiten
- Die gemahlenen Lotuskekse mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Masse in die Form geben und fest andrücken.
Stap 2
Boden kühlen
- Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.
Stap 3
Creme aufschlagen
- Mascarpone, Philadelphia, Schlagsahne, Zucker, Sahnesteif und die Lotuscreme cremig aufschlagen.
Stap 4
Creme einfüllen
- Die Creme auf den Boden geben und glattstreichen.
Stap 5
Lotuscreme schmelzen
- Die Lotuscreme in der Mikrowelle bei 600 Watt schmelzen.
Stap 6
Belag verteilen
- Die geschmolzene Lotuscreme auf die Creme geben und glattstreichen.
Stap 7
Dekorieren
- Nach Wunsch sofort oder nach der Kühlzeit mit Keksen und Früchten dekorieren.
Stap 8
Kühlen
- Den Cheesecake im Kühlschrank fest werden lassen, mindestens 3 Stunden oder über Nacht.
Stap 9