Sahne aufschlagen

• Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif und ggf. dem Zucker steif schlagen.
• Beiseitestellen.

Vanillecreme zubereiten

• Mascarpone, Schmand, Schlagsahne und das Vanillepuddingpulver verrühren und steif schlagen.
• Ebenfalls beiseitestellen.

Erste Schicht schichten

• Den Backrahmen auf eine Servierplatte stellen oder eine tiefe Form verwenden.
• Die Löffelbiskuits kurz in die Milch eintunken und in die Form legen.
• Die Sahne darauf glattstreichen.

Zweite Schicht schichten

• Erneut in Milch getunkte Löffelbiskuits darüberlegen.
• Die Vanillecreme darauf glattstreichen.
• Den Kuchen kühl stellen.

Erdbeersoße zubereiten

• Die Erdbeeren säubern, waschen und mit dem Zucker und dem Wasser fein pürieren.
• Das Dessertsoßenpulver zugeben und mit dem Schneebesen oder direkt im Zerkleinerer verrühren, bis eine leicht dickflüssige Masse entsteht.

Soße verteilen und kühlen

• Die Soße auf die Vanillecreme geben und gleichmäßig verteilen.
• Den Kuchen mindestens 3–4 Stunden oder über Nacht kühl stellen.

Dekorieren und servieren

• Etwas Erdbeersoße an den Seiten herunterlaufen lassen.
• Die geraspelte weiße Schokolade und einige Erdbeeren darüber verteilen.
• Anschneiden und servieren.