Saus
Nokoss — assaisonnement passe-partout
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20 min
20 minNokoss — assaisonnement passe-partout
recept van
nyakasaveur
@nyakasaveur
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon (épluché et coupé en morceaux)Groente en fruit2 stukken
ail (épluché)Groente en fruit6 stukken
gingembre frais (épluché et coupé)Groente en fruit30 g
piment (équeuté)Groente en fruit3 stukken
persil (effeuillé)Groente en fruit20 g- céleri (coupé en tronçons)Groente en fruit2 stukken
- poivron (épépiné et coupé)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen15 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen5 g
cube bouillon (émietté)Voorraadkast2 stukken- huile végétaleVoorraadkast100 ml
per portie
Voedingswaarden
113kcal
- Koolhydraten
- 5 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Zeef
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les aromates
- Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Équeuter le piment, épépiner le poivron et couper le céleri en tronçons.
- Effeuiller le persil.
- Stap 2
Mixer l'assaisonnement
- Placer tous les aromates dans le blender avec le sel, le poivre et le cube bouillon.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter l'huile végétale et mixer de nouveau pour lier le tout.
- Stap 3
Conserver
- Verser le nokoss dans un bocal propre et fermer hermétiquement.
- Réserver au frais et utiliser pour mariner la viande, le poisson, le poulet, les crevettes ou relever les sauces.